Cumpliendo con lo establecido en la Ley Universitaria, la Universidad Autónoma San Francisco Implementa su “TALLER DE GASTRONOMÍA”, dirigido a todos los estudiantes de la Escuela Profesional de Turismo, Hotelería y Gastronomía.

La cocina es un territorio sin fronteras que uno recorre, sin dejar de aprender durante no solo en su proceso de aprendizaje si no también durante todo su recorrido y desarrollo como profesional , ya que la cocina no es solo una expresión cultural y folklórica de los pueblos del mundo entero, ciencia y arte si no también una expresión de los cocineros o chefs  la cual nunca deja de evolucionar o fusionarse entre las corrientes gastronómicas que se encuentran en vanguardia , moda o auge y apogeo en el mundo de la restauración.

En ese sentido la UASF implemento su “TALLER DE GASTRONOMIA”, lo que permitirá brindarles a los estudiantes las nociones necesarias que le ayudarán a desarrollar mejor no solo sus cursos prácticos, utilizándolo como guía si no también le ayudará afrontar su vida como profesional.